Cách bảo quản thức ăn mùa nóng:
-Đối với thức ăn chín,sau khi nấu cần để thức ăn chín nguội tự nhiên, đậy kín và cho vào tủ lạnh, chậm nhất là 4 giờ.Thức
ăn chín có thể để trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Đặc biệt, khi lấy thực phẩm ra để
sử dụng cần đun lại thật kỹ và không để quá 4 giờ đồng hồ.
- Đối với thức ăn
sống cần chia nhỏ cho vào hộp rồi bỏ vào tủ lạnh, không nên để thức ăn sống
cùng với thức ăn chín để tránh nhiễm khuẩn nên có ngăn riêng
- Đối với hoa quả
tươi trước khi cho vào tủ lạnh cần loại bỏ những phần hư dập để tránh lây
lan cho những phần còn nguyên, sau đó cho vào túi nilong có đục lỗ và cho vào
ngăn mát. Củ quả có thể bảo quản trong 1 tuần nhưng rau lá chỉ có thể bảo quản
1-2 ngày nếu để lâu sẽ mất chất dinh dưỡng
